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名古屋の酒専門店 知多繁

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土田 生もと純米 イニシャルM 720ml【群馬県川場村 土田酒造】

土田 生もと純米 イニシャルM 720ml【群馬県川場村 土田酒造】
商品番号
31110901
価格
1,815(税込)
 ■ 商品説明 ■
群馬県川場村 土田酒造

<蔵元から>
「日本酒のお米のうまみとはこの味のことか!」
と、今の日本酒に、新たな流れを作るお酒ができました。

日本酒に新しい流れができる!歴史の変わり目の証人として、ご店主様にぜひ立ち会って頂きたい。
そんな想いをこめてご案内をしております。

日本酒の製造に関わっていますと

「日本酒は米のうまみ。というけど、吟醸ってお米を削るよなー。
 削ってしまった、お米の周りの味は、無視していいのかな?」

と思うことがよーくあります。
食べるお米は、少しだけを削って、外側も食べますよね。
それが口の中に入ってうまみのひとつになるわけです。

日本酒も本来そうではないのか?
昔は精米する機械もない。ということは、あまり削らず造っていたはず。
削らないお酒があったても、うまみがあるお酒は少ない…ではうちが造ったら?
そのようなきっかけから、このお酒を造ることにいたしました。

今では、お米を削るのも、4割5割は当たり前。
そのため削らない方が珍しいため、酒造りにおいて様々な困難がありました。

7月に、国税局が日本酒を広げる活動として、イギリスのお酒の展示会「imbibe 2019」に、出展をしていました。
私たちのこのお酒は選考に選ばれて、出展することができました。

その会で、様々な方々ら称賛を頂くことができました。
イギリスソムリエ界のトップ、マスターオブワインの資格を持つ、サラ・アボットさんは
「香りがエレガント。お米のピュアで複雑な味わい。  最後に繊細で、醸造をしっかりしている味わい。」

ミシュランで星がついている、The Fat Duckの、ヘッドソムリエは
「これまで飲んだ日本酒と全然違う。大変興味深い。  日本酒に持っている概念を変える感じがした。」

日本酒を輸入している、テングサケのバイヤー、オリバーさんは、
「エレガントな味だから好き。野菜や魚に合う。  ユニークでいつも出ている日本酒と違う。  日本酒は、同じような味わいかと思っていが、異世界のようだ。」

ソムリエやバーテンダーなど、様々なお酒のプロの方、およそ70人から、同様のコメント頂きました。
お米を削ったきれいなお酒が多い中で、このお酒はかなり独特と感じて頂き、日本酒の世界観が広がったようです。

また、このお酒は保管が楽です。常温保管可能です。
開栓後も冷蔵庫に入れる必要はございません。 状態の変化を楽しんで欲しいお酒です。

ぜひ冷やさず、常温からお燗でぜひお楽しみください。

ちなみに、このお酒はなぜか食欲が増します。食べたくなってくるのです。

お客様からも
「これがお米の味か!」と、新たな日本酒の世界観に喜んで頂けることを、心より楽しみにしております。

・種類  :生もと純米酒
・原料米 :飯米(群馬県産・新潟県産)
・精米歩合:90%
・種麹菌 :焼酎用黄麹菌
・麹歩合 :35%
・酵母菌 :蔵付き(酵母無添加)
・仕込み水:武尊連峰伏流水(関東名水百選)
・アルコール度数:16%
・日本酒度:−9
・酸度  :2.7
・アミノ酸:2.5
・粕歩合 :23%
・火入れ :2回
※上記記載の材料以外は一切入れておりません。

※麹と米の成分から、若干色味があるのと、オリが絡んでおります。添加物を入れての除去をしないため、予めご容赦願います。製品上の問題はございません。

SOLD OUT
SHOPPING FLOW
  • step1

    ご注文は365日24時間いつでもOK!!
    店舗は毎週水曜日(及び1月1日~4日)定休です。

  • step2

    当店から自動配信メールが届きます。
    メール受信拒否設定をされている方はメールが届きません。

  • step3

    当店より配信ご注文商品の在庫を確認の上、箱代、クール代などの追加があればお知らせいたします。
    ※火曜日の午後以降のご注文は木曜日の対応となります。

  • step4

    ■即納商品の場合
    ご注文確認メール送信日より順次発送致します。
    原則、午前中のご注文は当日発送いたします。ただし、繁忙期などは1~2日出荷が遅れることがございます。

  • step5

    発送が完了した事をお知らせします。(伝票番号記載)お客様の元に商品が到着します。
    発送後予期せぬ遅延が発生する場合がございます。
    あらかじめご了承ください。

  • step6

    お客様の元に商品が到着します。

SHOPPING GUIDE

お支払方法

当店では、クレジットカード決済(先払い)、銀行振込決済(先払い)、代金引換決済(商品到着時にお払い)をご用意しております。

■クレジットカード決済
※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。
カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。

■クレジットカード決済をお選びいただいた場合
商品発送後に決済が完了します。
引落し日は、各クレジットカード会社の締め日、 支払日をご確認下さい。

クレジットカード

■銀行振込(前払い)をお選びいただいた場合
ご注文後、7日以内にご都合のよい金融機関より下記振込先にお振込ください。
商品は入金確認後の出荷となります。
※7日を過ぎて振込みが確認できない場合は、
自動キャンセルをさせていただきます。 振込先
銀行名 :十六銀行 桜山支店
口座番号:当座 0032185
口座名義:カ)チタシゲ(株式会社 知多繁)

ご利用案内

お問い合わせは、メール、お電話、FAXで受け付けております。
※水曜日(及び1月1日~1月4日)は店休日のため発送・お問い合わせは、翌営業日の受付になります。

〒466-0043 愛知県名古屋市昭和区池端町1-18
TEL:052-841-1253 FAX:052-841-1295
営業時間:9:00~20:00
mail : info@chitashige.co.jp
担当者:小川 裕久

返品・交換について

■原則返品・交換についてはお応えいたしておりません。

但し、以下の場合を除きます。
1. 初期不良によるもの。
2. ご注文と違う商品が届いた場合。
3. ご注文商品が到着した時点で、著しい汚損・棄損が認められ、商品価値が遺失した場合。
4. その他返品事情を鑑み、当店が返品・交換を了承した場合。・ お届けから7日以上経過した商品
※返品手続注意事項   商品到着日を含む、5営業日以内に必ずお電話にて直接ご連絡ください。それ以降の受け付けは致しかねますのでご注意ください。

営業時間について

ネットでのご注文は24時間受け付けております。
お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。
9:00〜20:00
※毎週水曜日(及び1月1日~1月4日)はお休みをいただきます。
メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。

送料について

北海道 東北 関東・中部・関西
1800円 1050円 890円
中国 四国・九州 沖縄
1050円 1300円 1800円

■送料
当店では、商品代金と、それ以外の必要料金として、送料及び消費税をいただいております。決済時に発生します手数料はお客様のご負担とさせていただいております。
※15000円以上お買い上げいただきますと送料無料になります。
また1.8L6本(化粧箱なし)のご注文の場合は15000円以下でも送料を無料とさせていただきます。(7本以上は適用外です。)是非ご利用下さい。
ただし、北海道・沖縄は半額といたします。
またクール代金は無料となりません。

配送について

配送は日本郵便(ゆうパック)でお届けいたします。

※物流会社の指定は御受けしかねます。

・ご注文確認(前払いの場合はご入金確認)の3営業日以内に発送をこころがけておりますが、万が一ご出荷が遅れる場合はメールでご連絡致します。

配送時間

・また、時間指定も上記の通り承ります。

箱代・ラッピングについて

のしにお入れするお名前や、内のしか外のしか、等の細かいご要望につきましてはご注文の際ご要望欄にご記入下さいませ。
(特にご要望がない場合は内のしとさせて頂きます)

内のしの場合は、直接ご注文品にのしをお付けし、その上から包装させて頂きます。
外のしの場合は、包装した上からのしをつけさせて頂きます。

包装・ラッピングは無料です。箱付きでない商品については箱代をいただくことがあります。その際はメールにてご連絡させていただきます。

当店では通常は発送にリユースの箱を使用しております。
ご注文者と送り先が違う場合、つまり直接先方様にお届けする場合は1.8L。720mlとも1本用、2本用の専用運搬箱を使用いたします。別途箱代がかかりますので、ご了承下さい。
御身内などへ送られる場合で専用箱が必要ないという場合は備考欄にご記入下さい。

カートによる自動計算には計上されません。注文確定のメールに箱代を含めた合計金額をお知らせいたします。

※ご注意※

3本以上の商品にまとめてのしご希望や、2本にまとめてのしをお付けする際に、それぞれの大きさが大きく異なる場合などには、ご希望に沿えない場合がございます。
その場合には改めてメールにてご案内させて頂きます。。